<u id="5goe3"><dd id="5goe3"></dd></u>
<dd id="5goe3"></dd>
    <nav id="5goe3"><optgroup id="5goe3"></optgroup></nav>
    <form id="5goe3"></form>
    福建清輝滾揉機有限公司-電話:0591-8456852首頁 | 聯系方式 | 加入收藏 | 設為首頁
    福建清輝滾揉機有限公司

    產品目錄

    聯系方式

    聯系人:李經理
    電話:0591-8456852
    郵箱:service@lingyi88.com

    站內搜索

    當前位置:首頁 >> 產品展示 >> 滾揉機系列 >> 正文

    500kg真空滾揉機

    500kg真空滾揉機圖片

    所屬目錄:滾揉機系列

    搜索關鍵字:500kg真空滾揉機

    信息簡介:500kg真空滾揉機

    詳細信息:

    真空滾揉機,1.破壞肉的組織結構,使肉質松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為:質地較硬,可塑性差,肉塊間有間隙,黏結不牢。滾揉后,原組織結構受破壞,部分纖維斷裂,肌肉松弛,質地柔軟,可塑性強,肉塊間結合緊密
    2.加速鹽水滲透和發色:滾揉前肌肉質地較硬,在低溫下很難達到鹽水的均勻滲透,通過滾揉,肌肉組織破壞,加工過的肉非常有利于鹽水的滲透。
    3.加速蛋白質的提取和溶解:鹽溶性蛋白的提取是滾揉的最重要目的,在前面講過肌肉纖維中的蛋白質-鹽溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很強的保水性和黏結性,只有將它們提取出來,才能發揮作用。盡管我們在鹽水中加入很多鹽類,提供了一定離子強度,但只是極少數的小分子蛋白溶出,而多數蛋白分子只是在纖維中溶解,但不會自動滲透肉體,通過滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。

     使用真空滾揉機可得到如下效果:

    1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味
    2、增強肉的結合力,提高肉的彈性
    3、保證肉制品的切片性,防止切片時產生破碎裂口
    4、增加保水性,提高出品率
    5、增加產品的柔嫩性和產品彈性、改善產品口感

    信息編輯:福建清輝滾揉機有限公司   更新時間:2014/10/09   字號:
    上一條:真空吸料型滾揉機 下一條:300公斤真空滾揉機
    久久精品网,久久99精品久久久秒播,亚洲Av综合日韩精品久久久,精品人妻中文字幕在线,av无码亚州不卡播放网点 黄色网站视频美女免费看 日韩一区二区不卡在线视频 亚洲国产毛片一区二区三区 国产亚欧AV 国产又粗又爽又黄的免费网站 精品不卡无码视频在线播放 99久久无码中文字幕无码 久久精品国产理论片 丰满少妇a毛片一区二区 蜜桃久久精品成人国产